22 septiembre 2014

De fiesta....!

Leí en algún lado que una de las mejores características de las personas Vegan es que siempre le llevan comida a todo el mundo.... JAJJAJJAJAJJAJJAJJAJA!!!! claro, en parte es porque si uno no lleva su comida NO COME, pero también es porque nos gusta compartir y mostrarle a todos que no comemos grama... Me pasa que cuando voy a algún sitio, así sea a hacer diligencias en la calle, siempre cargo algo de comer, y mas si voy a una reunión o fiesta.

La fija es que lleve torta o ponquecitos, son como la tarjeta de presentación, y por lo demás, ¡pues mi comida! en suficiente cantidad como para compartir.



Esta vez llevé; ponquecitos de chocolate con chispas, unos de cardamomo y ralladura de naranja y unos "chai"... ¡¡¡deliciosos!!! también hice una barritas de almendras y dátiles ¡¡que volaron!!


Para picar hice "Hummus Party"... jajjajjajjaa... es decir, hummus de tres colores; uno rosa (con remolacha), uno verde (con espinacas y cilantro) y uno tipo normal.




Y para el almuerzo una albóndigas de portobello en salsa de tomate con puré de coliflor, con presentación de degustación... ¡todo un éxito!



Hay que probar, compartir y disfrutar... y por qué no, demostrar que ¡ser Vegan no es para nada aburrido...!

Seguiremos informando...


13 septiembre 2014

Smoothie Time!

He de confesar que los jugos de frutas naturales me encantan, desde que era chiquita; en mi casa no se compraba refresco, mi mamá hacía jugos, de melón, de piña, de lechosa (papaya), de todo! el refresco se tomaba, si acaso, en los días que había alguna fiesta en la casa o en alguna a la que fuéramos, el agua y el jugo eran los que mandaban en nuestro hogar.

Desde que me he sumergido en lo del ciber espacio y buscar y buscar nuevas tendencias en lo que se refiere a comer vegan y saludablemente, era de esperarse que me topara con los "green smoothies" (o merengadas verdes.... jajjajajjajjajaja suena como mas fashion en inglés.. jajjajjajajjaja), en la casa puede que experimentáramos con dos o mas frutas, pero nunca así como que en serio, podíamos combinar parchita con cambur (banana), que es muuuuuy rico, o melón con limón (súper refrescante) o la famosa "merengada de lechosa" que era simplemente leche con lechosa....


¡¡¡Estrenando mi vaso de Smoothies!!! uuuuuuuuiiiiiiiiii...!!!!

Yo humildemente siempre me hago un Smoothie de cambur con fresas (que es mi favorito), a veces le pongo espinacas y alguno que otro toque de locura como chía, leche de avena o almendras y cosas así...

Pero el mundo de los Green Smoothies va un poco mas allá, es cuestión de combinación de sabores, texturas y sobre todo nutrientes, cubrir gran parte de la ingesta de frutas y vegetales, ME ENCANTA la premisa... Afortunadamente descubrí una página que adoro que se llama Simple Green Smoothies, ellos te enseñan un sin fin de combinaciones (que jamás te hubieras imaginado que iban bien... jajjajajja), ideas y hacen "retos" de 21 días en los que te mandan las recetas y la lista de compras para cumplirlos, ¡son lo máximo! te lo ponen de una forma sencilla, divertida y deliciosa.

Y aquí estoy, siguiendo sus directrices y enamorándome cada vez mas de los Green Smoothies, pienso que es como todo en la cocina, después de que aprendes los principios, ya puedes volar sol@.


Les presento una hojita de "Kale" ¡hasta que por fin lo conseguí!

Este Smoothie en particular es el "Almond Joy" de Simple Green Smoothies, es una hermosura de merengada de chocolate... jajjajjajjajjaa, por lo menos esa fue la sensación que me dió cuando lo probé: que ¡estaba desayunando con merengada de chocolate! DIVINO. No puedes creer que la combinación de la pera con el cambur, la leche de almendras y sobre todo el Kale te de una sensación amalgamada de merengada de chocolate... ¡muy loco! también tiene una cda de coco y una de cacao... sencillo y delicioso...




Hay que atreverse, probar, buscar, jugar, disfrutar, combinar y compartir...

Seguiremos informando...

Enjoy!




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