29 marzo 2013

Un cariñito para la base...

A veces la base de la torta queda como plana.. como sin vida... a mi particularmente me gustan mucho las texturas y colores, no quiere decir que de vez en cuando la base tenga que ser simplemente eso: una base; soy bastante partidaria de que las cosas sencillas son mucho muy agradables a la vista. Pero hay momentos en que cabe hacerle un cariñito... algo que la eleve un poco y la ponga en otra dimensión.



A esta en especial lo que le hice fue abrirle unos círculos y rellenarlos con otro color; algo bastante fácil y básico pero que le da ese toque festivo que te hace sonreír...!!!

Repito, todo depende del diseño y lo que quieras lograr con él... si quieres estar festiva.. pues vengan unos puntos de colores!!!!!!!!!








27 marzo 2013

Nombre en las bases de las tortas...

Poner el nombre en la torta le da mucha ilusión a algunas mamás y qué mejor que hacerlo de una forma diferente y divertida? Es un detalle que le da como personalidad a la torta, quiere decir que es tuya y de nadie más, que es especial y no comprada en un supermercado.... El otro día vi en yo no se dónde unas letras separadas de la torta como tal y me pareció súper!!, luego lo vi varias veces más pero de pasada, a veces hay tanta información que se te pasa guardar la página donde viste algo.... el punto es que le da una profundidad diferente al conjunto final, le da un "touch" distinto...

Es bastante sencillo de hacer; cortas tus letras un poquito gruesas, las pones a secar y asegúrate que la parte de abajo esté lisa y nivelada para poder pegarlas derechitas después... Al día siguiente (soy partidaria de secar las cosas con tiempo) las pegas con un engrudo de azúcar pulverizada y agua y listo!!



Las sombras que se generan me parecen divinas, profundidad y un poquito de drama no caen mal!!!! jajjajjajajja!!! me encantaron!!!! vamos a ver en dónde mas las uso...!!


Una semana OFF!!!!

Da como cosita que por razones ajenas a tu voluntad no puedas hacer las cosas que te gustan... pero es así.... estuve una semana sin internet y sin posibilidades de nada!!!!!! me sentía completamente desconectada del mundo y sus alrededores!!! sin poder investigar, compartir, trabajar!!!! manos atadas pues!!!! pero bueno, ya volvió y lo voy a aprovechar al máximo, y a programar una que otra entrada por si acaso...!!!


estamos de vuelta!!!! deja que ordene todas las cositas y seguimos publicando!!!


20 marzo 2013

Un día sin carne










Por ser el día mundial de "un día sin carne" era como lógico que hiciera un post Vegan!!!!! Bueno, el día de hoy ha sido un corre corre y por eso no pude publicar más temprano, pero el hecho de que haya estado saltando de un lado para otro no impidió que cumpliera la premisa!!!! Desayuné temprano antes de sumergirme en el tráfico insufrible que caracteriza a mi ciudad, por lo cual mi desayuno fue bastante fuerte para aguantar el mayor tiempo posible sin desvanecer.....


Hice unas tortitas de papa con quinoa (la cual adoro!!!!!), con una salsa de tomate por encima... la inspiración de la receta la tomé de aquí, pero al no tener exactamente todos los ingredientes... pues lo hice a mi manera....

Quedan muy ricas, después las pruebo con los ingredientes de la receta original a ver qué tal, pero en realidad puedes ponerle lo que se te antoje o tengas en la nevera, con un poquito de zanahoria rallada deben quedar deliciosas también... es cuestión de divertirse y probar!!!!

Feliz día sin carne!!!!!!


Y para que no tengan excusa alguna les pongo este link para que vean muchas recetas sin carne y prueben, me encantó la idea!!! son sencillas y suculentas!!! atrévanse hoy o mañana o pasado mañana....  o quién sabe y hacen la semana completa....no se van a arrepentir!!!!! (hagan click en la imagen)






18 marzo 2013

Cupcakes con altura!!!!

Brindar una experiencia divertida, deliciosa y para recordar a nuestros invitados es la meta de cualquier anfitriona que se precie... a mi particularmente me encanta consentir a mis comensales; tanto a nivel de sabores como a nivel visual; en la preparación de la mesa hay un sin fin de trucos, detalles y cosas divertidas que se pueden hacer, no solo para que quede bonita sino para sacar tema de conversación partiendo de ella!!!!



Aquí traigo un pequeño "tutorial" para resaltar los ponquecitos que vayamos a poner de postre... es sencillito y súper económico!!


Como ya sabrán soy fanática de la cinta adhesiva doble faz, y fue la que usé para pegar la servilleta al vasito y el círculo de anime,  en lo que termine de practicar el decoupage lo haré con esa técnica....!!!! que creo que permitirá que duren más las bases... pero todavía no lo domino... :(

Puedes hacer una base para cada comensal y colocarla en su puesto o ponerlas todas en el centro para que todos sepan lo que viene de postre!!!! aunque seguramente mas de uno se lo comerá ahí mismo!!!! jajajjajaa!!!!!




15 marzo 2013

Mega Cupcake (historia de)

Es impresionante las etapas por las que pasa una torta antes  de ser "torta", y no estoy hablando de la mezcla y el horneado, nop, sino de cuando empiezas a armar lo que todavía es una idea en tu cabeza... pones una sobre la otra, rellenas, cubres y es en este momento cuando de verdad empiezas a decorar.

A mi particularmente me encanta cuando ya está todo cubierto y se viene la etapa de la decorada, tienes tu lienzo en blanco y lo debes transformar en algo.. a veces lo miras y dices "ups!! no creo que salga algo bueno de ésto!!" pero vas, pasito a pasito, cubriendo bordes, montando un piso sobre otro... haciendo colores, combinando,  por supuesto tapando cualquier huequito, arruga o metida de pata con una flor o un círculo que de verdad nadie se explica por qué está en ese sitio jajjajajjjajaa!!... pero vas.. poco a poco, hasta que llega el momento que lo ves TODO!!! cobra vida la idea, que ya es otra muy diferente a la del principio (a veces)...


y ya tienes tu torta terminada, ya te sale la sonrisa y te brillan los ojitos de orgullo!! y ni se te ocurre pensar en lo que le ocurrirá cuando llegue a su destino!!! tu cumples con traerla al mundo y despertar sonrisas a su alrededor...!!!!





13 marzo 2013

Desayuno de avena










Creo que mi comida favorita del día es el desayuno, OJO las demás también lo son, pero el desayuno tiene ese algo especial; ese comenzar el día, ese despertar los sentidos, ese darte energía para que afrontes el resto de la jornada que le da un no se qué muy rico...

Cuando era  chiquita era mas amante de la maizina que de la avena, lo confieso, no me gustaba para nada, me parecía chiclosa, pastosa y deforme!!! prefería mi sedosa y dulce maizina con canela. Pero vamos a estar claros, a mi mamá tampoco le gustaba así que he de sospechar que no la sabía preparar..... jajajjajjajaa!!!

Ahorita con esta invasión de internet lo que me he dado cuenta es de que las raras éramos nosotras tomando maizina en vez de avena, porque al parecer por todo el mundo la gente desayuna avena!! y he visto infinidad de recetas, formas y maneras de prepararla y combinarla, en realidad no me había atrevido a hacerla por esos recuerdos de mi infancia hasta el día de hoy. Dije que "o la preparo o la preparo!". Punto. Ya veremos si me la puedo comer o no!!! Y lo hice, siguiendo las instrucciones del paquete: 4 cdas. de avena por una taza de leche (de coco, de almendras, de lo que usted quiera!!). Revuelves a fuego medio, dejas reposar y listo!

Qué angustia!! tenía ese aspecto medio sospechoso por el cual no la había querido hacer... pero recordé todas las fotos vistas en internet y me dediqué a "envenenarla"; le puse un sobrecito de Truvia (que es endulzante de stevia), trocitos de cambur y almendras fileteadas y tostadas.


El resultado fue realmente sorpresivo!!!! estaba rica, tibia y las almendras le daban un toque de crunch estupendo y que le hacía falta!!!!

Excelente mi reconciliación con la avena!!! fffffuuuiiiiiiuuuuu!!!!! menos mal!!!! hasta creo que tiene un toque versátil para sacarle provecho, vamos a ver si el romance continúa y mis desayunos empiezan a mejorar!!!


11 marzo 2013

2 Cupcakes

Soy fiel admiradora de "Tartas creativas Tartarte", me encanta el trabajo que hacen y cómo lo llevan con cariño y humor, que es como se debería llevar todo trabajo. Hace poco tiempo sacaron un blog de recetas básicas para hornear cupcakes. Siguiendo todas las publicaciones me topé un día con una en particular; "Receta básica cupcakes de nutella y chocolate (para dos)" (click en el nombre para ver la receta). Me encantó la idea, sobre todo porque cuando uno tiene un antojo, de verdad es como tedioso hornear una docena de cupcakes y que el antojo se te convierta en fastidio y sobredosis de azúcar después del tercero; a parte de que generalmente cuando reduces una receta a tan poquito casi nunca sale.


Me pareció divertidísimo leer las cantidades de los ingredientes, era como leer una fórmula mágica para algo, dictada por un hada como Tinkerbell, de ese tamañito, pero la satisfacción es mucha cuando lo mezclas todo y te salen tus dos cupcakes prometidos!!!! eso sí me dio muchísima risa tener que prender EL HORNO, para hornear dos ponquecitos!!! jajajjajjajaja!!! se veían tan solitos en esa inmensidad!!!! pobres!!!!! JJAJAJJAJJAJA!!! me sale comprar un hornito para estos casos.....


El resultado es muy satisfactorio, sin usar muchos ingredientes vas a tener un postre para dos en muy poco tiempo y con todo el consentimiento y calorcito que te da la nutella y el chocolate. Para la próxima lo cubro con nutella solita!!!!!! (es que no soy muy amiga de la crema de mantequilla... pero estaba deliciosa igual!!!!)

Pasen un ratito por la página de Tartarte, no se van a arrepentir!!!!






P.D.: por cierto el cupcake es vegan: se puede usar leche de coco o de almendras y listo! (lo voy a probar y les cuento)

08 marzo 2013

Socca!

Sip, se que suena como algún tipo de baile en el que te podrías romper las rodillas o algo así...!!! pero nop! no se baila... se come! La socca es como una crepe o panqueca hecha básicamente con harina de garbanzo y agua. Le puedes agregar el condimento que quieras: garam masala, paprika, cúrcuma, sal pimienta, en fin!! lo que se te antoje....!! me parece súper versátil y una rica opción para sustituir la harina de trigo. Sobre estas tortitas puedes poner cualquier cosa que te imagines; desde un simple huevito frito, hasta el más suntuoso guiso o la más vistosa ensalada... la puedes hacer como pizza, como tacos; es una base fantástica y receptiva!! Para inspirarse como yo pueden ver esta página de Como Come Cami que es donde las conocí...

Las proporciones dependen de lo que quieras hacer; a mi particularmente me gustan gruesas, por lo que uso la medida de uno a uno, es decir por una taza de harina de garbanzos, una taza de agua. Queda espesa y deliciosa. Si la harina  está hecha con garbanzos crudos, la tienes que remojar al menos por dos horas o toda la noche para su mejor digestión. Si está hecha con garbanzos precocidos puedes mezclar y listo!! También hay tiendas que la venden ya adobada, me pasó por no preguntar, a mi particularmente me gusta saborizarla yo pero de verdad no se me ocurrió que la vendieran ya con todo!!! y me di cuenta por supuesto ya muy tarde... pero estaba rica igual!! tenía hasta semillitas de sésamo....!! Si las quieres mas como una crepe, pues le pones más agua para que la mezcla quede mas fina y mas delgado el resultado...










Esta la hice para desayunar con un huevito frito, salsa de tomate casera y cilantro picadito por encima...!! todo un deleite!









P.D.: La Socca como tal es Vegan, porque no usa ningún producto animal en su elaboración, pero usé el simbolito de Vegetarian porque le puse un huevito encima.

06 marzo 2013

La foto perdida....

Estaba totalmente decidida a hacer el post de hoy sobre "confort food", porque es algo en lo que creo y me parece apropiado para los días en que nos sentimos mal o down o con un poquito de incertidumbre como es mi caso en este momento (y el de todo mi país), en fin, me dispuse a hacer una papa rellena de doble cocción, además era la primera foto de unos platos que compré especialmente para el blog...

Lavé todo, cociné, esperé a que la papita tuviera el dorado perfecto y fotogénico, preparé una ensalada con mucho colorido para combinar... busqué una tela de fondo bellísima!!!! todo listo! tomé mis fotos, con pausa aunque con un poquito de prisa por el hambre... pero las tomé.. una belleza!!!!
eeeeehhhhhh!!!

Comí tranquila porque ya tenía un post adecuado para la ocasión... terminé, fregué... y de lo mas contenta me dispuse a escoger y retocar las fotos.... cuando de pronto.... me di cuenta.... de que Murphy no me había abandonado!!!! no señor!!!! estaba escondido acechando... esperando el momento justo!!! y se antojó de éste!!!!

No había ninguna foto!!!!! nada!!!! cero!!!!! revisé la memoria de la cámara... NADA! revisé la memoria interna.... NADA!!!!!  aaaaaafffffffuuuuuu!!!!!!



qué broma vale....!! las fotos se fueron a la dimensión desconocida... y ya la papa horneada estaba en mi pancita....

bueno, quedo pendiente con un post de "confort food"...
ahora necesito otro plato!!!
jjajajjajajja!!!


04 marzo 2013

¡Calavera mexicana!

Me encantan los pedidos de tortas para adultos!!! con esto no quiero decir que me gusten las subidas de tono, no señor!!! todo lo contrario!! me gusta cuando el adulto se da permiso de jugar con sus cosas preferidas; música, juguetes, comiquitas, onda retro... en fin! lo que se le ocurra, que le saque una sonrisa y de motivo de conversación en la fiesta!!  de allí que la mayoría de mis tortas favoritas se las hice a adultos, como es el caso de la que les presento ahorita;

El chico quería una calavera mexicana; de esas que usan en la celebración del día de los muertos; va del  1 de noviembre hasta el día siguiente; lo que mas me gusta de la onda mexicana es que se empapan de colores brillantes en lo que a gráfica se refiere, las calaveras rebozan en tonalidades y diseños que no son para nada lúgubres!!! son festivos y divertidos!


Como el tema me encantó pues le dediqué un montón y es la primera vez que hago una torta completamente pintada!!! solo usando marcadores (con tinta comestible por supuesto), un pincel, agüita y mucha paciencia..... me fascinó el resultado!!!!




01 marzo 2013

Marzo!!!

Entrando en marzo con una nota floral!!!! No me pregunten por qué, pero me dió por ahí...
el fin de semana es de buscar insumos y materiales para arrancar la semana que viene con todo!!


No se por qué hay un pajarito escondido en la cabecera... sssshhhhh no vaya a ser que se asuste.....!

Feliz fin de semana!!!!!


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